桂花阿達子怎么做?桂花阿達子商業配方工藝，桂花阿達子制作技巧，桂花阿達子做法。

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配方：木薯淀粉、筋力源Q、桂花、冰糖。

工藝：將木薯淀粉和筋力源Q混合均勻，備用。在鍋中加入適量的水，煮沸后慢慢加入混合好的木薯淀粉和筋力源Q，邊加邊攪拌，直至形成粘稠的面糊。繼續煮制，期間不斷攪拌，直至面糊變得透明且有一定的彈性，形成阿達子。將煮好的阿達子撈出，放入冷水中冷卻，然后撈出瀝干水分。在阿達子中加入適量的冰糖或白糖，攪拌均勻，使其入味。最后，撒上適量的桂花作為裝飾。

注意事項:煮制阿達子時要不斷攪拌，避免糊底或結塊。煮制時間要適中，過長或過短都可能影響阿達子的口感和質地。煮好的阿達子要及時撈出并放入冷水中冷卻，以防止其繼續熟化。冷卻后的阿達子可以放入冰箱冷藏保存，但要在一定時間內食用完，避免變質。

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