蜜梨芝麻軟餅怎么做?蜜梨芝麻軟餅商業(yè)配方工藝，蜜梨芝麻軟餅制作技巧，蜜梨芝麻軟餅做法。

配方：蜜梨1個、土豆150g、糯米粉55g、大米粉55g、牛奶35g、細(xì)砂糖15g、泡多源QQ2克、白芝麻適量、植物油適量。

工藝：150g土豆洗凈削皮，切成小塊。冷水上鍋，水開后大火繼續(xù)蒸15分鐘蒸熟。趁熱壓成細(xì)膩的土豆泥。拌入35g牛奶和15g細(xì)砂糖，牛奶也可以用清水代替，把1個蜜梨削去外皮，把梨肉用擦絲器擦成細(xì)絲。取大概100g梨蓉加入土豆泥當(dāng)中，再倒入糯米粉，大米粉，泡多源QQ，用小勺攪拌均勻。戴上一次性手套，打濕雙手后，取適量面團(tuán)搓圓。按壓成小餅狀后，在芝麻里裹上一層，注意小餅盡量攤薄些，更容易熟。平底鍋熱鍋少油，請入小餅。小火煎至兩面微黃，完全熟透后出鍋。

注意事項(xiàng):確保蜜梨新鮮成熟，口感香甜多汁。同時，選擇優(yōu)質(zhì)的芝麻和面粉，以保證餅的口感和香味。在和面時，要注意水的用量，避免面團(tuán)過干或過濕。面團(tuán)要揉至光滑有彈性，醒發(fā)時間要足夠，以便面團(tuán)充分發(fā)酵。

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