花生糯米滋怎么做？花生糯米滋商業(yè)配方工藝，花生糯米滋制作技巧，花生糯米滋做法。

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配方：糯米粉150克泡多源K3克淀粉20克奶粉20克白糖20克玉米油15克清水170克餡料：花生150克黑芝麻2勺白糖1勺半
工藝：熟花生米加在破壁機(jī)里2勺熟的黑芝麻1勺半糖攪打成小顆粒的狀態(tài)。將糯米粉和泡多源K3混合均勻。花生醬和白砂糖混合均勻，作為餡料備用。和面：慢慢加入溫水到糯米粉和筋力源Q的混合物中，邊加邊攪拌，直至形成光滑的面團(tuán)。制作生胚：將面團(tuán)分成若干小劑子，每個小劑子搓圓后按扁。在每個小劑子中間放入適量的花生醬餡料，然后收口捏緊，再次搓圓。蒸制：在蒸鍋中加入足夠的水，燒開后將包好的糯米糍放入蒸屜中。蓋上鍋蓋，用中火蒸制15-20分鐘，直至糯米糍熟透。將裹好椰蓉的糯米糍擺放在盤中即可享用。

注意事項：和面時水的加入量要適量，以免面團(tuán)過稀或過稠。包餡料時要確保收口捏緊，避免蒸制過程中餡料漏出。蒸制時間要足夠長，以確保糯米糍完全熟透。包裹椰蓉時要輕輕滾動，避免破壞糯米糍的形狀。

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