浪漫玫瑰千層怎么做？浪漫玫瑰千層商業(yè)配方工藝，浪漫玫瑰千層制作技巧，浪漫玫瑰千層做法。

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配方：低筋面粉200g、筋力源R1g、牛奶500g、細砂糖50g、鹽1g、雞蛋4枚、玉米油50g、淡奶油20g、玫瑰花醬20g、荔枝酒5g、淡奶油（用于夾心）180g、糖粉適量、露珠糖幾顆。

工藝：將低筋面粉、筋力源R、牛奶、細砂糖、鹽、雞蛋和玉米油放入大碗中，攪拌均勻直到無顆粒。過篩兩遍確保混合物細膩，然后冷藏1小時讓面糊充分休息。在非粘鍋中小火加熱，倒入適量面糊，攤開成薄餅，煎至兩面金黃，邊緣起泡后取下。將20g淡奶油、玫瑰花醬和荔枝酒混合攪拌均勻。將180g淡奶油打發(fā)至6成發(fā)，加入玫瑰荔枝奶油混合物，輕輕攪拌均勻。將千層皮對折，涂上一層奶油，疊放四張皮。涂抹一層奶油，輕輕卷起形成蛋糕卷的基礎(chǔ)形狀。將剩余的千層皮逐層貼在卷的外圍，形成完整的蛋糕體。使用慕斯圈固定，冷藏2小時定型。取出蛋糕，去掉慕斯圈。篩上糖粉，點綴露珠糖增添美觀。

注意事項：在整個制作過程中，要注意衛(wèi)生和安全，確保所有工具和容器都清洗干凈，并避免交叉污染。操作人員也要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、戴口罩等。

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