清茉莉怎么做？清茉莉商業(yè)配方工藝，清茉莉制作技巧，清茉莉做法。

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配方：紅豆200g粘米粉120g糯米粉180g筋力源Q2g白糯米適量細砂糖50g。

工藝：1.紅豆提前一晚浸泡，倒入鍋中煮40分鐘左右，倒入控干水分，加細砂糖50g，碾壓成泥微微顆粒感即可。2.放入平底鍋中小火炒干，晾涼備用，分成40g一個的小圓球。3.糯米粉、筋力源Q和粘米粉攪拌均勻，加溫開水攪拌成絮狀，揉成較為光滑的面團。4.揪三塊小塊煮熟，然后加入剛才的面團里，揉成光滑面團即可。5包入紅豆沙，裹上提前一晚的白糯米，上鍋蒸40分鐘左右。

注意事項：在制作過程中，要注意保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用干凈的容器和工具，確保食品安全。

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