秘制醬汁商業(yè)配方工藝，秘制醬汁制作技巧，秘制醬汁做法

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配方：A料（蠔油400克，味特鮮35克，老抽25克，冰糖、黃豆醬油各130克，鮮味寶30克）海米70克，清雞湯500克，味達(dá)蕾901號(hào)5克。

工藝：A料（蠔油400克，味特鮮35克，老抽25克，冰糖、黃豆醬油各130克，鮮味寶30克）海米70克，清雞湯500克，味達(dá)蕾901號(hào)5克。將所有材料混合均勻，即可。

注意事項(xiàng)：在熬煮烤肉醬時(shí)，要注意火候的控制，避免火候過(guò)大導(dǎo)致醬料燒焦或火候過(guò)小影響醬料的濃郁度。熬煮過(guò)程中要不斷攪拌，確保醬料均勻受熱，避免出現(xiàn)粘鍋或糊底現(xiàn)象。

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