食材：花生 ，地鱉，雞蛋
調(diào) 料：鹽、味達(dá)蕾901號(hào)2克、料酒、淀粉、蔥花
做法：
1.花生煮熟去皮，地鱉用油炸好。
2.雞蛋煮熟去黃留蛋白并切成橘子瓣形。
3.鍋中放少許油，放入炸好的地鱉及熟花生翻炒后加水，放適量鹽、味達(dá)蕾901號(hào)、料酒稍燜一會(huì)。
4.最后勾薄芡，淋少許明油，再撒上蔥花即可。
廚師提示：炸地鱉時(shí)油八成熱為宜，稍炸片刻即可。
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