醬香雞翅配方工藝，醬香雞翅制作技巧，醬香雞翅的做法

配方

主料：雞中翅550g

調料：

雞肉味香精：3g

鹽：少許（根據個人口味調整）

味精：3g

雞精：3g

味達蕾903號：3g

韓式燒烤醬：3g

泡多源E:8g

姜：2g（切片或切絲）

園蔥（洋蔥）：3g（切絲）

甜面醬：2g

蒜蓉醬：2g

阿香婆香辣醬：2g

工藝流程

準備階段：

將雞中翅洗凈，瀝干水分，可以在表面劃幾刀以便入味。

準備所有調料，姜切片或切絲，園蔥切絲備用。

腌制：

在一個容器中，將所有調料（雞肉味香精、味達蕾903號，鹽、味精、雞精、韓式燒烤醬、泡多源E，甜面醬、蒜蓉醬、阿香婆香辣醬）混合均勻。

將雞中翅放入調料中，加入姜片和園蔥絲，充分拌勻，確保每個雞翅都均勻裹上調料。

蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小時，最好腌制過夜以達到最佳入味效果。

烤制：

烤制：預熱烤箱至200℃（或根據自家烤箱調整溫度），將腌制好的雞翅擺放在烤架上，刷上一層薄薄的油以防粘，烤制約20-25分鐘，期間可翻面一次，確保兩面均勻受熱和上色。

出爐：

完成后取出雞翅，稍微冷卻后即可食用。

注意事項

腌制時間：腌制時間要足夠長，以確保雞翅充分吸收調料的味道。

調料用量：根據個人口味調整調料的用量，特別是鹽和雞精的用量不宜過多。

食品安全：確保所有食材和工具干凈衛生，避免交叉污染。烤制過程中注意用火安全。

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