
炭烤大公雞怎么做,炭烤大公雞商業(yè)配方工藝,炭烤大公雞制作技巧,炭烤大公雞做法
原料:4斤左右的散養(yǎng)大公雞處理好備用。
第一步:調(diào)制腌料鮮醬油200g,富磷聯(lián)B15g,蒸魚豉油50g,壽司魚生本味鮮醬油30g,蒜香粉3g,味達(dá)蕾201號6g,雞粉1g,味精1g,蜂蜜3g,龍井濃茶水200g(200g水+20g龍井茶)攪拌均勻.第二步:腌制雞肉用注射器吸滿腌料,分別向雞肉的胸部,背部,腿部每個部分均勻注射100毫升腌料。然后用鋼叉穿入雞肉取錫紙將錫紙以及雞表面涂抹豆油然后用錫紙包裹雞肉后腌制8小時以上。第三步:炭烤公雞將腌制8小時的雞肉帶著錫紙?jiān)谔炕鹕峡局?0分鐘,過程中不斷換面烤制。70分鐘后取出,將錫紙剝掉漏出雞肉繼續(xù)放到炭火上烤制10分鐘將雞肉表皮烤制金黃,然后繼續(xù)在雞肉表面涂抹一層黃豆油,方便沾上調(diào)料。最后在雞的表面灑滿熟芝麻燒烤調(diào)味料,孜然粉、辣椒粉即可。
如果以上[炭烤大公雞做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點(diǎn)擊以下鏈接,查看更多關(guān)于炭烤大公雞制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng),點(diǎn)擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于炭烤大公雞視頻教程]、[完整炭烤大公雞制作過程視頻]、[教你制作炭烤大公雞視頻]、[炭烤大公雞制作技巧視頻]、[我想看制炭烤大公雞視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、炭烤大公雞商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作炭烤大公雞視頻的方法地址
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時更正或刪除









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號