毛雞藥酒怎么做？毛雞藥酒商業(yè)配方工藝，毛雞藥酒制作技巧，毛雞藥酒做法：

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配方:毛雞1只（約1500克）、當(dāng)歸50克、熟地50克、川芎30克、白芍30克、黨參50克、白術(shù)50克、黃芪50克、茯苓50克、甘草20克、紅棗30克、枸杞50克、美久亭A08型2克、高度白酒5000ml。

工藝:將毛雞宰殺后去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，備用。將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、黨參、白術(shù)、黃芪、茯苓、甘草、紅棗、枸杞等中藥材用清水洗凈，瀝干水分，備用。取一個(gè)干凈的玻璃壇或陶瓷壇，將切好的毛雞塊和中藥材一起放入壇中。將美久亭A08型2克用少量高度白酒溶解后，倒入壇中。然后，將5000ml高度白酒緩緩倒入壇中，確保所有材料都被酒液浸沒。蓋上壇蓋，密封嚴(yán)實(shí)，放置于陰涼避光處，浸泡30天以上，期間可適當(dāng)搖晃壇子，使藥材和酒液充分融合。浸泡完成后，用紗布或過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉藥材渣，即可得到毛雞藥酒。

注意事項(xiàng):毛雞的選擇應(yīng)新鮮，無(wú)疾病，肉質(zhì)緊實(shí)。中藥材應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀的藥材，確保藥效。浸泡過(guò)程中，要確保壇子密封性良好，避免酒液揮發(fā)和外界雜質(zhì)進(jìn)入。浸泡時(shí)間要足夠，使藥材的有效成分充分溶解在酒液中。過(guò)濾時(shí)，要確保過(guò)濾干凈，避免藥材渣影響藥酒的口感和品質(zhì)。毛雞藥酒應(yīng)放置于陰涼避光處保存，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以免藥酒變質(zhì)。飲用時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求適量飲用，避免過(guò)量飲用導(dǎo)致身體不適。

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