
中山還童酒怎么做?中山還童酒商業配方工藝,中山還童酒制作技巧,中山還童酒做法:
配方:熟地黃150克、枸杞子100克、茯苓50克、山藥50克、當歸50克、杜仲50克、人參30克、天冬30克、美久亭A08型5克、白酒5000毫升、冰糖250克。
工藝:精選熟地黃150克、枸杞子100克、茯苓50克、山藥50克、當歸50克、杜仲50克、人參30克、天冬30克,確保藥材干燥無雜質。將選好的藥材用清水洗凈后,晾干水分,備用。取一個干凈的玻璃壇或陶瓷壇,將晾干的藥材放入壇中。加入美久亭A08型5克,此添加劑可增強酒的口感和穩定性,同時具有一定的防腐作用。倒入5000毫升的白酒,白酒度數建議在50度以上,以保證藥材的有效成分能充分溶解在酒中。加入冰糖250克,用于調節酒的口感,使其更加甘甜可口。將壇口密封嚴實,放置在陰涼避光的地方,浸泡時間不少于60天,期間需定期搖動壇子,使藥材與酒充分混合,促進藥材有效成分的溶解。浸泡完成后,打開壇口,用細紗布過濾掉藥材渣,得到中山還童酒。將酒裝入干凈的玻璃瓶中,密封保存。
注意事項:藥材的選擇需新鮮干燥,無霉變和蟲蛀,以保證酒的品質和安全性。白酒的度數對浸泡效果有很大影響,建議選擇50度以上的白酒,以保證藥材的有效成分能充分溶解在酒中。冰糖的用量可根據個人口味調整,但需注意過多可能導致酒過于甜膩。浸泡過程中,需確保壇子密封嚴實,避免酒氣揮發和外界雜質進入。浸泡時間需足夠,一般建議不少于60天,以確保藥材的有效成分充分溶解在酒中。過濾藥材渣時,需使用細紗布,避免酒中殘留雜質。
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