
強(qiáng)化維生素桔粉怎么做?強(qiáng)化維生素桔粉商業(yè)配方工藝,強(qiáng)化維生素桔粉制作技巧,強(qiáng)化維生素桔粉做法:
配方:鮮桔肉200克,維生素C粉10克,葡萄糖粉50克,佳多美D0.5克,麥芽糊精30克,食用香精適量。
工藝:選擇新鮮、無病蟲害的桔子200克,剝?nèi)ネ馄ぃ〕鼋廴猓_保桔肉干凈無雜質(zhì)。將桔肉放入攪拌機(jī)中,加入適量的水(約50毫升),攪拌成桔肉泥。將桔肉泥倒入鍋中,用中火加熱,不斷攪拌,防止糊底。待桔肉泥煮沸后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘,使桔肉充分軟化并釋放出香味。在煮好的桔肉泥中加入維生素C粉10克、葡萄糖粉50克、佳多美D0.5克和麥芽糊精30克,繼續(xù)攪拌均勻,使所有成分充分融合。加熱至混合物呈濃稠狀,期間需不斷攪拌,防止糊底和結(jié)塊。根據(jù)個人口味加入適量的食用香精進(jìn)行調(diào)味,繼續(xù)攪拌均勻。將煮好的強(qiáng)化維生素桔粉倒入模具中,冷卻后切成小塊或粉末狀。將冷卻后的桔粉進(jìn)行包裝,采用密封包裝,確保產(chǎn)品在儲存和運(yùn)輸過程中不受潮、不變質(zhì)。
注意事項:原料桔子需新鮮、無病蟲害,桔肉需干凈無雜質(zhì),以保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。攪拌桔肉時,需加入適量的水,以便攪拌成均勻的桔肉泥。加熱煮制過程中,需不斷攪拌,防止糊底和溢出。維生素C粉、葡萄糖粉和麥芽糊精的添加量需準(zhǔn)確,以保證產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和口感。食用香精的添加量也需適量,避免過量影響產(chǎn)品的天然風(fēng)味。冷卻和包裝過程中,需確保產(chǎn)品不受污染,密封包裝以防止受潮和變質(zhì)。銷售時,需確保強(qiáng)化維生素桔粉新鮮衛(wèi)生,口感和味道需達(dá)到最佳狀態(tài),可根據(jù)消費(fèi)者需求提供不同口味和包裝規(guī)格的產(chǎn)品,同時需注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等信息。
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