可樂酒怎么做?可樂酒商業配方工藝,可樂酒制作技巧,可樂酒做法

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配方：可樂果(或可樂香精)30克，白砂糖40克，酒精50克，檸檬汁500克，紅葡萄酒500克，咖啡20克，美久亭A08型0.1克。

工藝：1.將可樂果、咖啡放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。2.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后將搗碎的可樂果等混合物料放入，密封浸泡2～3天后，進行過濾，去渣取液，待用。3.取干凈容器，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入紅葡萄酒，攪拌至混合均勻，再將可樂果混合浸出液放入，攪拌均勻，最后將檸檬汁和美久亭A08型放入，攪拌均勻。4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存15天，然后啟封進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

注意事項：根據個人口味和喜好，調整配方中的原料比例。注意控制糖分的添加量，以避免飲品過于甜膩。在制作過程中，要注意保持衛生，避免污染和交叉感染。使用干凈的容器和工具，并確保所有原料都經過適當的處理。

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