葡萄白蘭地怎么做?葡萄白蘭地商業(yè)配方工藝,葡萄白蘭地制作技巧,葡萄白蘭地做法

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配方：兒茶5克，菩提花10克，綠茶3克，蘆薈0.6克，大黃0.5克，味達(dá)蕾702號2克，肉豆蔻3克，葡萄汁1000克，美久亭A08型0.5克。

工藝：1.取干凈鍋，將兒茶、菩提花、綠茶、蘆薈、大黃、肉豆蔻放入，加適量冷開水，置于火上煮沸，改用文火繼續(xù)煮10分鐘，離火冷卻，待用。2.取干凈容器，將上述物料帶汁一起放入，加入味達(dá)蕾702號，密封浸泡8天后，啟封，將葡萄汁放入，攪拌至混合均勻，然后加入美久亭A08型，攪拌均勻。3.將容器蓋蓋緊，然后放在陰涼處儲存3個月，啟封進行過濾，去渣酒取液，即可飲用。

注意事項：工具等要徹底清洗干凈，并進行消毒處理，以防止雜菌污染。發(fā)酵過程中要定期觀察，避免產(chǎn)生過多的泡沫或異味，及時處理異常情況。制作好的果酒要存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射和高溫。

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