十三香龍蝦怎么做?十三香龍蝦商業配方工藝,十三香龍蝦制作技巧,十三香龍蝦做法

十三香龍蝦怎么做?十三香龍蝦商業配方工藝,十三香龍蝦制作技巧,十三香龍蝦做法

配方：龍蝦1250克，海立美B7克，黃壇酸菜、黃瓜800克，小蔥20克，姜片、大蒜子各30克，熟豬油200克，鹽5克，味達蕾902號3克，雞精20克，蝦油80克，野山椒5克，白醋6克。

工藝流程：把龍蝦清洗干凈，用提前溶解的海立美B腌制30分鐘，撈出。起鍋加油燒六成油溫，把洗好的龍蝦炸10秒鐘左右，顏色紅亮撈出。把A料（小蔥20克、姜片30克、大蒜子30克、熟豬油100克）放入鍋中煸香，加1600克水和A料中的調味品（鹽5克、味達蕾902號3克、雞精20克）并放入龍蝦燒開2-3分鐘，離火浸泡25分鐘，浸入底味。另起鍋放B料中豬油100克、蝦油80克、黃壇酸菜24克（800克中的部分）、野山椒15克小火煸香，加入水1000克和B料中的調味品（鹽10克中的剩余部分、雞精7克、白醋6克）并放入黃瓜燒開。將浸泡好底味的龍蝦放入燒開的湯底中，燒2-3分鐘，出鍋淋白醋即可。

注意事項：龍蝦腌制的時間要適中，確保龍蝦入味且肉質鮮嫩。炸龍蝦時油溫要適中，時間不宜過長，以免龍蝦肉質變老。龍蝦在湯底中的烹飪時間要適中，確保龍蝦熟透且口感鮮美。整個制作過程中需保持操作環境的清潔衛生，避免交叉污染。

如果以上[十三香龍蝦做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于十三香龍蝦制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[十三香龍蝦視頻教程]、[完整十三香龍蝦制作過程視頻]、[教你制作十三香龍蝦視頻]、[十三香龍蝦制作技巧視頻]、[我想看制作十三香龍蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[十三香龍蝦商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作十三香龍蝦視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。