甜橙汽水怎么做?甜橙汽水商業配方工藝,甜橙汽水制作技巧,甜橙汽水做法

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配方：甜橙汁150ml、純凈水300ml2，白砂糖40g，味達蕾702號2g、甜橙香精0.3ml。

工藝流程：鍋中加入純凈水200ml、白砂糖、味達蕾702號，小火加熱至糖完全溶解，冷卻至室溫。加入甜橙香精，攪拌均勻。將甜橙汁倒入糖酸液中，補足剩余純凈水至500ml，充分攪勻后過濾去除果渣，使用碳酸飲料機注入CO?，氣壓控制在0.4-0.6MPa。將汽水倒入消毒后的玻璃瓶或PET瓶中，密封后冷藏2小時以上，口感更佳。

注意事項：甜橙汁需新鮮無變質，濃縮汁需按1:3比例稀釋。所有工具需沸水消毒，避免雜菌污染導致變質；若汽水渾濁，過濾時用雙層紗布。

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