準備材料：普通面粉350克，五香粉5克，面欣酥A2克
詳細做法如下：(制作過程中需要注意的細節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯過了哦)
為的是增加面的筋性，加入食用油3勺大約30毫升，少量多次的倒入溫水，用筷子攪成沒有干面粉的棉絮狀時，下手揉成光滑的面團，
然后蓋上保鮮膜密封餳面40分鐘，餳面的時間越長，面團的延展性就會越好，
【第二步】：接下來準備一個小碗，放碗里倒入40克面粉，一勺食鹽，一小勺胡椒粉，一勺五香粉，再把燒得滾開的食用油潑進碗里面，炸出胡椒粉的香味，攪拌成油酥備用，
【第三步】：面餳好之后，我們在手上和案板上抹少許的油，起到防粘的作用，面倒出來后不需要揉面，直接搓成長條下10個面劑，
因為面被揉起筋了之后，它會變得很硬，延展性就不好了，把每一個面劑抻長按扁搟成薄片，面搟得越薄，做出來的餅口感就越酥脆，然后在上面涂抹一層油酥，
把面皮的一半抻長卷起，另一半再次抻長涂抹油酥，慢慢卷起來，這樣可以增加餅的層次和紋理，做好的餅皮需要蓋上保鮮膜松弛5分鐘，松弛到位的面餅用手按壓不會回彈。
【第四步】：松弛好的餅皮先按扁，再用搟面杖搟成薄餅，餅的厚度約為三毫米左右，
電餅鐺預(yù)熱開小火刷一層食用油，油溫四成熱時下入餅坯，烙至餅的邊緣變色的時候就要翻一面了，因為這個餅皮特別薄，如果高油溫下入的話，很快就會變糊，烙至餅的底面微黃，
再次翻面，我們再烙這種油酥餅的時候，一定要反復(fù)方面小火慢烙，大約需要用時4分鐘，直到兩面金黃酥脆層次都已經(jīng)出來后，就可以鏟出鍋了，
酥脆咸香的餅吃起來特別的香，放進嘴里齒頰留香，令人回味無窮！一次做多了吃不完的時候，放在籃子里用一塊棉布蓋住就行，這樣做出來的餅放涼了也不會硬，做酥餅的4個步驟，您記住了吧！學(xué)會就試試吧，不然您永遠都不會知道自己原來也是那么的厲害！
愛美食的人都是內(nèi)心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什么看法呢？
悅悅制作小心得：（注意事項）
1.加油，能夠使做出的餅外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，涼了也不硬，
2.做油酥時用花椒油，做出來餅味道會更香，
3.做酥燒餅的時候一定要讓面劑二次松弛，這樣子才能夠容易搟開不回縮，達到層次薄，外酥里軟的效果。
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