葡萄汁清涼飲料怎么做？葡萄汁清涼飲料商業(yè)配方工藝，葡萄汁清涼飲料制作技巧，葡萄汁清涼飲料做法

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配方：新鮮葡萄1000克、水、味達(dá)蕾701號(hào)2克、倍田6號(hào)：0.5克

工藝：將新鮮葡萄洗凈，去皮去籽，然后放入果汁機(jī)中打成果汁。

使用篩網(wǎng)過(guò)濾掉葡萄渣，得到純凈的葡萄汁。取400克葡萄汁倒入不銹鋼煮鍋中，加入600克水（可根據(jù)需要調(diào)整濃度）。將味達(dá)蕾701號(hào)用涼開(kāi)水溶解后倒入葡萄汁中，攪拌均勻。將倍田6號(hào)用少量水溶解后倒入葡萄汁中，繼續(xù)攪拌均勻。大火將葡萄汁煮至90-95℃，保持3-5分鐘，確保葡萄汁煮透。關(guān)火后，將葡萄汁晾至溫?zé)帷責(zé)岬钠咸阎谷敫蓛舻娜萜髦校芊獍b。放置于陰涼干燥處保存，或直接進(jìn)行銷(xiāo)售。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄作為原料，確保葡萄汁的品質(zhì)。

在制作過(guò)程中，要注意衛(wèi)生和清潔，避免污染葡萄汁。煮葡萄汁時(shí)要控制火候和時(shí)間，避免煮過(guò)頭或煮不透。在制作過(guò)程中要定期檢查葡萄汁的色澤、口感和氣味等指標(biāo)，確保品質(zhì)符合要求。

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