蘋果草莓汁飲料怎么做？蘋果草莓汁飲料商業(yè)配方工藝，蘋果草莓汁飲料制作技巧，蘋果草莓汁飲料做法

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配方：蘋果1000克、草莓500克、味達蕾701號3克、倍田6號0.5克、純凈水

工藝：將蘋果去皮去核，草莓去蒂后清洗干凈，備用。將蘋果和草莓分別放入果汁機中榨取果汁，然后混合在一起。將味達蕾701號用涼開水溶解后倒入果汁中，調節(jié)酸味。再將倍田6號用少量純凈水溶解后倒入，增加甜味。根據口味需求，可以適量調整酸味調節(jié)劑和甜味劑的用量。根據所需的果汁濃度，加入適量的純凈水進行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網或過濾器將果汁中的雜質和顆粒過濾掉，使果汁更加清澈。將果汁加熱至90-95℃，保持3-5分鐘進行殺菌處理，以確保果汁的衛(wèi)生安全。將殺菌處理后的果汁冷卻至室溫或適宜的溫度，然后裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項：選用新鮮、無病蟲害、成熟度適中的蘋果和草莓作為原料。在制作過程中要保持原料、設備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免污染。加水稀釋時，要根據個人口味和市場需求來確定果汁的濃度。制作好的蘋果草莓汁飲料應存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

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