獼猴桃芒果汁怎么做？ 獼猴桃芒果汁商業配方工藝， 獼猴桃芒果汁制作技巧， 獼猴桃芒果汁做法

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配方：獼猴桃450克、芒果550克、純凈水1400毫升、味達蕾701號3克、倍田6號2克

工藝：將獼猴桃和芒果分別清洗干凈，去皮去核，然后切成小塊。將切好的獼猴桃和芒果放入攪拌機中，加入適量的純凈水，打成細膩的果漿。將味達蕾701號用少量涼開水溶解后，倒入果漿中，邊倒邊攪拌，使其均勻分布在飲料中。再將倍田6號用少量溫水溶解后，同樣倒入果漿中，增加飲料的甜味。將調好味的果漿進行均質處理，以提高飲料的口感和穩定性。將均質后的果漿倒入不銹鋼鍋中，大火煮沸后轉小火繼續煮10分鐘，期間需不斷攪拌，防止糊底。關火后，讓飲料自然冷卻至室溫，然后過濾掉果渣和雜質，得到清澈的獼猴桃芒果汁飲料。

將過濾后的飲料進行灌裝、封口和包裝，確保包裝的密封性良好。

注意事項：確保獼猴桃和芒果的新鮮度和質量，避免使用過期或變質的果實。在攪拌和均質過程中，要確保果漿細膩無顆粒，以提高飲料的口感。控制好煮制時間，避免飲料煮沸后溢出或煮過頭，影響口感和品質。在整個制作過程中，要保持設備和工具的清潔衛生，避免交叉污染。同時，要注意檢查包裝的密封性，確保飲料在儲存和運輸過程中不會漏氣或漏液。

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