番石榴香蕉汁怎么做？番石榴香蕉汁商業(yè)配方工藝，番石榴香蕉汁制作技巧，番石榴香蕉汁做法

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配方：番石榴350克、香蕉450克、純凈水1300毫升、味達(dá)蕾701號(hào)2.8克、倍田6號(hào)1.5克

工藝：將番石榴清洗干凈，去皮去核，切成小塊；香蕉去皮，切成小段。將切好的番石榴和香蕉放入攪拌機(jī)中，加入適量的純凈水，打成細(xì)膩的果漿。將味達(dá)蕾701號(hào)用少量涼開(kāi)水溶解后，倒入果漿中，邊倒邊攪拌，使其均勻分布在飲料中，以調(diào)節(jié)酸味。再將倍田6號(hào)用少量溫水溶解后，同樣倒入果漿中，增加飲料的甜味。將調(diào)好味的果漿倒入不銹鋼鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-7分鐘，期間需不斷攪拌，防止糊底。關(guān)火后，讓飲料自然冷卻至室溫，然后過(guò)濾掉果渣，得到清澈的番石榴香蕉汁飲料。將過(guò)濾后的飲料進(jìn)行灌裝、封口和包裝。

注意事項(xiàng)：確保番石榴和香蕉的新鮮度和質(zhì)量，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的果實(shí)。在攪拌和煮制過(guò)程中，要注意控制火候和時(shí)間，避免飲料煮沸后溢出或煮過(guò)頭，影響口感和品質(zhì)。在整個(gè)制作過(guò)程中，要注意保持設(shè)備和工具的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。同時(shí)，要確保包裝的密封性，防止飲料在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中漏氣或漏液。

儲(chǔ)存條件：成品飲料應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以保證其品質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)期。

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