濃縮南瓜汁怎么做？濃縮南瓜汁商業配方工藝，濃縮南瓜汁制作技巧，濃縮南瓜汁做法

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配方：南瓜1300克、純凈水、倍田6號1克

工藝：將南瓜去皮去籽，切成小塊，蒸煮至熟軟。蒸煮時可加入少量純凈水，以便后續攪拌和濃縮。將蒸煮好的南瓜及適量蒸煮水放入攪拌機中，加入倍田6號，攪拌均勻形成南瓜泥。將南瓜泥倒入鍋中，用中火加熱并不斷攪拌，逐漸蒸發水分，濃縮至所需濃度。將濃縮后的南瓜汁進行過濾，去除大顆粒雜質。如有需要，可進行均質處理，使南瓜汁更加細膩均勻。對濃縮南瓜汁進行殺菌處理，確保食品安全。然后將其灌裝至合適的容器中，密封保存。

注意事項：選用新鮮、無腐爛的南瓜，確保南瓜汁的品質。在濃縮過程中要密切關注火候和攪拌情況，避免南瓜汁燒焦或粘鍋。過濾時要確保過濾網的清潔和孔徑適中，均質處理時要控制均質壓力和溫度。殺菌溫度和時間要嚴格控制，確保南瓜汁的衛生安全。

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