食用菌飲料怎么做？食用菌飲料商業(yè)配方工藝，食用菌飲料制作技巧，食用菌飲料做法

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配方：食用菌粉80克、純凈水2000毫升、味達蕾701號2克、倍田6號2克

工藝：準備食用菌粉、純凈水、味達蕾701號、倍田6號。將食用菌粉緩慢倒入純凈水中，邊倒邊攪拌，確保食用菌粉完全溶解，形成均勻的食用菌液。在食用菌液中加入適量的味達蕾701號、倍田6號，繼續(xù)攪拌均勻，以調(diào)節(jié)飲料的口味和穩(wěn)定性。使用均質(zhì)機對混合液進行均質(zhì)處理，確保各成分均勻分布，提高飲料的口感和穩(wěn)定性。將均質(zhì)后的飲料加熱至適當溫度（如85℃），保持一定時間（如15分鐘）進行高溫殺菌，或者采用其他有效的殺菌方式，以確保飲料的衛(wèi)生安全。將殺菌后的飲料冷卻至室溫，然后通過精密過濾器去除雜質(zhì)和沉淀物，使飲料更加清澈透明。將過濾后的食用菌飲料灌裝至包裝容器中，密封并儲存于陰涼、干燥、避光的環(huán)境中。

注意事項：確保食用菌粉新鮮、無異味，且所有原料均符合食品安全標準。在溶解食用菌粉時，要邊倒邊攪拌，避免食用菌粉結(jié)塊或沉淀，確保完全溶解。均質(zhì)處理可以提高飲料的口感和穩(wěn)定性，殺菌處理要徹底，以確保飲料的衛(wèi)生安全。過濾要精細，去除所有雜質(zhì)和沉淀物。灌裝時要迅速且密封良好，避免飲料在儲存過程中發(fā)生變質(zhì)。

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