啤特果汁飲料怎么做？啤特果汁飲料商業(yè)配方工藝，啤特果汁飲料制作技巧，啤特果汁飲料做法

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配方：新鮮水果1000克、純凈水1500毫升、白砂糖80克、佳多美D2克、味達(dá)蕾701號1克

工藝：選擇新鮮、無病蟲害的水果，進(jìn)行清洗和去皮。將水果切成小塊，放入果汁機(jī)中榨取果汁。過濾果汁，去除果渣和雜質(zhì)，確保果汁清澈。將純凈水倒入攪拌桶中，加入白砂糖，攪拌均勻。將榨好的果汁倒入攪拌桶中，繼續(xù)攪拌均勻。根據(jù)產(chǎn)品說明，加入佳多美D和味達(dá)蕾701號，以提高果汁的穩(wěn)定性和口感。使用均質(zhì)機(jī)對混合液進(jìn)行均質(zhì)化處理，確保果汁細(xì)膩、無顆粒感。將調(diào)配好的果汁進(jìn)行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物。殺菌后迅速冷卻至適宜溫度，保持果汁的品質(zhì)和口感。將處理好的果汁灌裝到干凈的容器中。密封容器，并在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項(xiàng)：確保水果新鮮、無病蟲害，以提高果汁的品質(zhì)和口感。榨取果汁時要注意時間和速度控制，避免果汁過熱或氧化。均質(zhì)化處理是確保果汁細(xì)膩、均勻的關(guān)鍵步驟，需嚴(yán)格控制均質(zhì)機(jī)的操作參數(shù)。殺菌處理要確保徹底，以殺滅有害微生物；冷卻時要避免過快導(dǎo)致果汁變質(zhì)。

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