營養花生乳怎么做？營養花生乳商業配方工藝，營養花生乳制作技巧，營養花生乳做法

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配方：花生仁500克、水2000毫升、佳多美D1克、白砂糖100克、食用鹽

工藝：將花生仁清洗干凈，去除雜質和壞粒。然后浸泡在足夠的水中，浸泡時間一般為4-6小時，使花生充分吸水變軟。將浸泡好的花生仁與水一起放入打磨機中，打磨成細膩的花生漿。然后通過過濾設備去除雜質和顆粒，得到清澈的花生乳。在花生乳中加入白砂糖，以及食用鹽。根據產品營養需求，然后加入佳多美D，充分攪拌均勻。使用均質機對調配好的花生乳進行均質化處理，提高穩定性和細膩度。將均質化后的花生乳進行高溫殺菌處理，殺滅有害微生物，確保食品安全。然后冷卻至適宜飲用的溫度。將處理好的營養花生乳灌裝到干凈的容器中，注意容器的密封性和衛生性。儲存時需在陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項：選擇優質的花生仁作為原料，確保其營養成分豐富、無雜質和異味。同時，注意花生的新鮮度和保存條件。磨漿時要確保細膩無顆粒，以提高花生乳的口感和穩定性。過濾時要徹底去除雜質，確保花生乳的清澈度和口感。均質化處理是改善花生乳口感和穩定性的關鍵步驟，要確保處理均勻、細膩，避免出現分層或沉淀現象。

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