
腰果飲料怎么做?腰果飲料商業配方工藝,腰果飲料制作技巧,腰果飲料做法
配方:生腰果500克、純凈水1500毫升、白砂糖200克、佳多美D2克
工藝:將生腰果提前烘烤或炒熟,使其散發出濃郁的香味。將烘烤好的腰果用攪拌機打成細膩的腰果漿,過濾掉較大的顆粒。將純凈水倒入鍋中,加熱至微溫。將腰果漿慢慢倒入水中,邊倒邊攪拌,確保混合均勻。加入白砂糖,攪拌至完全溶解。按產品說明加入佳多美D。改善口感并提高穩定性。使用均質機對飲料進行均質處理,使其口感更加細膩。將調配好的腰果飲料進行殺菌處理,殺滅微生物,延長保質期。殺菌后,將飲料冷卻至室溫或更低溫度。將冷卻后的飲料灌裝到干凈的容器中,密封。將灌裝好的腰果飲料放置在陰涼、干燥、通風處儲存,避免陽光直射和高溫環境。
注意事項:確保腰果品質良好,無霉變和異味。烘烤或炒熟時需控制時間和溫度,避免腰果過焦或過生。均質處理需充分,殺菌處理需徹底,以保證飲料的口感和衛生質量。冷卻時需避免污染,灌裝時需確保容器干凈且密封良好。
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