玉米胚飲料怎么做?玉米胚飲料商業(yè)配方工藝,玉米胚飲料制作技巧,玉米胚飲料做法
配方:玉米胚500克、純凈水2000毫升、白砂糖150克、佳多美D2克、
工藝:將玉米胚清洗干凈,去除雜質(zhì)。準備好純凈水、白砂糖。將清洗干凈的玉米胚浸泡在純凈水中,浸泡時間根據(jù)具體情況而定,一般為數(shù)小時至過夜。浸泡后,將玉米胚與水一起磨成漿,過濾掉渣滓,得到玉米胚漿。將玉米胚漿倒入鍋中,加入白砂糖,攪拌均勻至完全溶解。按產(chǎn)品說明加入佳多美D,提高飲料的穩(wěn)定性。使用均質(zhì)機對飲料進行均質(zhì)處理,使其口感更加細膩。將調(diào)配好的玉米胚飲料進行殺菌處理,以殺滅微生物,延長保質(zhì)期。殺菌后,將飲料冷卻至室溫或更低溫度。將飲料灌裝到干凈的容器中,密封。將灌裝好的玉米胚飲料放置在陰涼、干燥、通風處儲存,避免陽光直射和高溫環(huán)境。
注意事項:確保玉米胚品質(zhì)良好,無霉變和異味。浸泡時間需足夠長,以便充分提取玉米胚中的營養(yǎng)成分。調(diào)配時需確保各種添加劑的用量準確,均質(zhì)處理需充分,以保證飲料的口感和穩(wěn)定性。殺菌處理需徹底,冷卻時需避免污染,以保證飲料的衛(wèi)生質(zhì)量。
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