木瓜汁怎么做？木瓜汁商業(yè)配方工藝，木瓜汁制作技巧，木瓜汁做法

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配方：新鮮木瓜500克、砂糖60克、純凈水300克、味達(dá)蕾701號(hào)2克、佳多美D1克、食用香精（木瓜味）0.5克

工藝：將新鮮木瓜去皮去籽后切塊，準(zhǔn)備好砂糖、純凈水。將木瓜塊放入攪拌機(jī)中，加入適量的純凈水，攪拌成木瓜泥。然后通過(guò)壓榨或過(guò)濾的方式提取木瓜汁。將砂糖和味達(dá)蕾701號(hào)放入鍋中，加入剩余的純凈水，加熱至完全溶解。然后加入提取的木瓜汁和佳多美D，繼續(xù)攪拌均勻。待溶液冷卻至適宜溫度后，加入食用香精，繼續(xù)攪拌均勻，確保香氣充分融合。將混合液通過(guò)過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾，去除雜質(zhì)。然后進(jìn)行均質(zhì)處理，使溶液更加細(xì)膩均勻。將過(guò)濾均質(zhì)后的木瓜汁灌裝到干凈的瓶子中，并確保封口緊密，避免泄漏。將灌裝好的木瓜汁進(jìn)行殺菌處理，然后冷卻至室溫或冷藏保存。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的木瓜，確保風(fēng)味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。在提取木瓜汁時(shí)，要確保壓榨或過(guò)濾充分，以獲得盡可能多的木瓜汁。在溶解和混合過(guò)程中要確保各種原料充分溶解和混合均勻，避免出現(xiàn)局部濃度過(guò)高或過(guò)低的情況。過(guò)濾可以去除雜質(zhì)，均質(zhì)可以使溶液更加細(xì)膩均勻，提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。

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