速溶花生乳晶怎么做？速溶花生乳晶商業(yè)配方工藝，速溶花生乳晶制作技巧，速溶花生乳晶做法

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配方：花生米500克、水、砂糖250克、淀粉100克、佳多美D2克

工藝：將花生米浸泡在水中，去除雜質和異味。然后，將花生米煮熟，使其變得軟糯。將煮熟的花生米與水混合，進行磨漿處理。磨漿后，通過過濾設備去除花生渣，得到花生乳。將砂糖、淀粉等原料加入花生乳中，攪拌均勻。然后，加入佳多美D2克，繼續(xù)攪拌至完全溶解。

將調配好的花生乳進行濃縮處理，去除多余的水分。然后，將濃縮液進行噴霧干燥或冷凍干燥處理，得到速溶花生乳晶。在干燥過程中，要嚴格控制好溫度、壓力和噴霧速度等參數(shù)，以確保產(chǎn)品的品質和溶解度。將干燥后的速溶花生乳晶進行篩分處理，去除大顆粒和雜質。然后，將篩分后的產(chǎn)品進行包裝處理，確保密封性和衛(wèi)生性。

注意事項：確保花生米新鮮、無霉變、無異味，并符合相關食品安全標準。同時，要確保其他原料的品質和安全性。磨漿時要控制好花生與水的比例，確保磨出的花生乳細膩、無顆粒。過濾時要徹底去除花生渣，以免影響產(chǎn)品的口感和品質。在調配和混合過程中要確保各原料充分溶解和混合均勻，避免出現(xiàn)分層或結塊現(xiàn)象。

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