綠豆酸乳飲料怎么做？綠豆酸乳飲料商業(yè)配方工藝，綠豆酸乳飲料制作技巧，綠豆酸乳飲料做法

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配方：綠豆粉100克、鮮牛奶500毫升、酸奶發(fā)酵劑、白砂糖60克、佳多美D1克、純凈水

工藝：綠豆粉提前用水浸泡并煮熟，或者選擇使用綠豆泥作為原料。

準(zhǔn)備鮮牛奶、白砂糖、酸奶發(fā)酵劑以及佳多美D。使用綠豆粉。將其與水混合并煮熟成綠豆糊。將鮮牛奶加熱至適宜溫度（通常約為40-45℃），以便加入發(fā)酵劑。將酸奶發(fā)酵劑均勻撒入溫?zé)岬呐Ｄ讨校瑪嚢杈鶆颉⒅笫斓木G豆糊加入牛奶中，攪拌均勻。根據(jù)口味加入適量的白砂糖，溶解后攪拌均勻。根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明，添加佳多美D，調(diào)節(jié)飲料的口感和穩(wěn)定性。將混合好的綠豆酸乳倒入發(fā)酵容器中，蓋上蓋子，在適宜的溫度下（通常約為40-42℃）發(fā)酵至凝固。發(fā)酵完成后，將綠豆酸乳放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，以便更好地凝固和調(diào)味。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和高溫。

注意事項(xiàng)：確保所有原料均為高質(zhì)量、無(wú)污染的產(chǎn)品，特別是綠豆粉、鮮牛奶。嚴(yán)格控制發(fā)酵的溫度和時(shí)間，以確保酸奶的發(fā)酵效果和口感。整個(gè)制作過(guò)程中要注意衛(wèi)生與安全措施，確保操作環(huán)境、工具和容器均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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