低脂型冷凍酸奶怎么做？低脂型冷凍酸奶商業配方工藝，低脂型冷凍酸奶制作技巧，低脂型冷凍酸奶做法

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配方：低脂酸奶500g,低脂牛奶100g,細砂糖60g,味達蕾702號0.1g,水果丁適量。

工藝流程：將低脂酸奶、低脂牛奶、細砂糖、天喜味達蕾702號和水果丁準備好。將低脂酸奶、低脂牛奶和細砂糖放入攪拌機中，攪拌均勻。將天喜味達蕾702號用少量水溶解后，加入攪拌好的混合物中，繼續攪拌均勻。如果喜歡，可以在混合物中加入適量的水果丁，增加口感和營養。將混合好的酸奶液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌，直至酸奶凝固。

注注意事項：在整個制作過程中，要注意保持操作環境的清潔衛生，避免交叉污染。發酵和冷藏過程中的溫度控制非常重要，要確保在適宜的范圍內進行。在發酵過程中，要定期攪拌并觀察酸奶的發酵情況，以確保發酵均勻并避免產生不良氣味或變質現象。選擇低脂牛奶時，要注意其脂肪含量和品質，以確保最終產品的口感和營養價值。

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