山藥酸奶冰淇淋怎么做？山藥酸奶冰淇淋商業配方工藝，山藥酸奶冰淇淋制作技巧，山藥酸奶冰淇淋做法

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配方：山藥200克、鮮牛奶500毫升、雙歧桿菌發酵劑適量、佳多美D適量、倍田6號適量。

工藝流程將山藥去皮、洗凈，切成小塊，蒸熟后搗成泥狀備用。將鮮牛奶加熱至微溫，加入雙歧桿菌發酵劑，攪拌均勻后置于適宜的溫度下進行發酵，直至酸奶凝固。將蒸熟的山藥泥、發酵好的酸奶、倍田6號和佳多美D放入攪拌機中，攪拌均勻。佳多美D的用量需根據產品說明及所需口感進行調整。將混合好的材料倒入冰淇淋機中，按照機器說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達到所需的質地和口感。如果沒有冰淇淋機，也可以將材料倒入密封容器中，放入冰箱冷凍室中，每隔一段時間取出用手動打蛋器或電動攪拌器攪拌一次，直至冰淇淋凝固。將制作好的山藥酸奶冰淇淋裝入盤中，可以搭配水果、果醬等食用，增添

注意事項：山藥去皮時要小心，避免皮膚過敏。蒸熟后的山藥要趁熱搗成泥狀，以便更好地與其他材料混合。在混合材料時，要確保所有材料都充分攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。根據產品說明和您的口味需求，適量添加天喜復配食品添加劑，以提升冰淇淋的口感和質地。在冷凍過程中，要按照冰淇淋機的說明進行操作，避免過度攪拌或冷凍不足導致冰淇淋質地不佳。制作過程中要注意衛生條件，確保所有工具和容器都干凈無污染。

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