芒果冰糕怎么做？芒果冰糕商業配方工藝，芒果冰糕制作技巧，芒果冰糕做法

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配方：芒果200g,糖60g,牛奶200g,佳多美D4g。 

工藝流程：將新鮮芒果去皮去核，切成小塊備用。將芒果塊和糖放入攪拌機中，攪拌成泥狀。

將牛奶倒入攪拌機中，繼續攪拌，直至混合均勻。按照產品說明的用量，將佳多美D用少量溫水溶解后，加入芒果牛奶混合液中，繼續攪拌均勻。如果希望冰糕口感更加細膩，可以通過細篩過濾掉芒果纖維和可能的雜質。將混合液倒入冰淇淋機或模具中，按照機器說明進行冷凍和攪拌，直至達到所需的冰糕質地。如果沒有冰淇淋機，也可以將混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷凍室，每隔一段時間取出攪拌一次，直至冰糕凝固。

注意事項：選擇新鮮、成熟的芒果，避免使用過于生澀或變質的芒果。糖的用量可以根據個人口味進行調整。喜歡甜一點的可以適當增加糖量，反之則減少。在加入復配食品添加劑和其他原料時，要確保充分攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。如果希望冰糕口感更加細膩，可以進行過濾步驟。但如果不介意芒果纖維的口感，可以省略此步驟。根據冰淇淋機的性能和個人口味調整冷凍時間。避免冷凍時間過長導致冰糕過硬，或時間過短導致冰糕不夠凝固。

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