黃瓜冰淇淋（一）怎么做？黃瓜冰淇淋（一）業配方工藝，黃瓜冰淇淋（一）制作技巧，黃瓜冰淇淋（一）做法

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配方 ：黃瓜原料新鮮黃瓜200g，冰淇淋原料淡奶油200g，牛奶100g，細砂糖60g，蛋黃2個，佳多美A04號 0.5g。

工藝流程：將黃瓜洗凈，去皮去籽后切碎。將切碎的黃瓜放入攪拌機中，加入少量牛奶（約50毫升），攪拌成黃瓜泥。在一個碗中，將蛋黃和細砂糖攪拌均勻，直至糖完全溶解。將剩余的牛奶加熱至微沸后，慢慢倒入蛋黃混合物中，同時不斷攪拌，以防止蛋黃凝固。將混合物倒回鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，直至變得濃稠（注意不要煮沸）。將淡奶油加入混合物中，攪拌均勻。將天喜佳多美A04用常溫水溶解后，加入冰淇淋基底中，攪拌均勻。將攪拌好的黃瓜泥加入冰淇淋基底中，攪拌均勻。將混合物倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達到所需的質地。如果沒有冰淇淋機，也可以將混合物倒入冷凍容器中，每隔一段時間取出攪拌一次，以防止結塊。

注意事項：黃瓜要去皮去籽，以確保冰淇淋的口感細膩。在加熱過程中，注意控制溫度，避免混合物煮沸。冷凍時間需足夠長，以確保冰淇淋完全凝固。制作好的冰淇淋應盡快放入冰箱冷凍保存，避免融化。整個制作過程中要注意衛生控制，確保操作環境、工具和雙手的清潔。建議在冰淇淋稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在冰淇淋完全凍結時食用，以免口感過硬。

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