硬質包裝冰淇淋（三）怎么做？硬質包裝冰淇淋（三）商業(yè)配方工藝，硬質包裝冰淇淋（三）制作技巧，硬質包裝冰淇淋（三）做法

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配方：牛奶400毫升、糖100克、淡奶油00毫升、佳多美A04號4克、香草精1茶匙、果汁或果泥100克。

工藝：準備好材料，將佳多美A04號用少量常溫水溶解，并高速攪拌至完全溶解，備用。將牛奶、糖和淡奶油倒入鍋中，加熱至糖完全溶解。然后加入溶解好的佳多美A04號和香草精，攪拌均勻。如果希望冰淇淋具有特定風味和顏色，可以加入果汁或果泥，繼續(xù)攪拌均勻。將混合液冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷藏后的混合液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的操作說明進行攪拌和冷凍，直至冰淇淋達到所需的硬質效果。將制作好的硬質冰淇淋倒入預先準備好的硬質包裝容器中，密封并放入冰箱冷凍室保存。

注意事項：在加熱混合液時，避免溫度過高導致煮沸，影響口感和質地。使用冰淇淋機時，按照機器的操作說明進行冷凍，確保冰淇淋達到硬質效果。選擇適合硬質冰淇淋的包裝容器，確保密封性良好，防止冰淇淋在冷凍過程中吸收異味或變質?？梢愿鶕?jù)個人喜好添加不同的果汁或果泥，以豐富冰淇淋的口感和風味。

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