可樂雪糕怎么做？可樂雪糕商業配方工藝，可樂雪糕制作技巧，可樂雪糕做法

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配方：可樂300毫升、糖30克、牛奶100毫升、佳多美A04適量、奶油50毫升

工藝流程：將可樂和糖倒入鍋中，加熱至糖完全溶解，然后冷卻至室溫。將適量佳多美A04用35℃-45℃溫水溶解后，加入冷卻后的可樂糖漿中，攪拌均勻。將牛奶慢慢倒入可樂糖漿中，同時不斷攪拌，確?；旌暇鶆颉ＯＭ└饪诟懈迂S富，可以加入奶油并攪拌均勻。將混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍室冷凍至凝固。

注意事項：建議使用品質好、口感純正的可樂，以確保最終成品的口感。糖的用量可以根據個人口味進行調整。使用復配食品添加劑時建議按照產品說明的建議使用量進行添加，避免過量使用導致口感過于稠厚。雪糕需要冷凍足夠的時間才能凝固成型，具體時間根據冰箱性能和雪糕大小而定。

在混合材料時，要確保攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。特別是加入牛奶和奶油時，要慢慢倒入并不斷攪拌。

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