椰子冰棍怎么做？椰子冰棍商業(yè)配方工藝，椰子冰棍制作技巧，椰子冰棍做法

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配方：椰漿250毫升、全脂牛奶100毫升、細(xì)砂糖50克、佳多美A04號(hào)2克、檸檬汁幾滴。

工藝：將所有材料準(zhǔn)備好，將佳多美A04用溫水溶解備用。在一個(gè)大碗中，將椰漿、全脂牛奶和細(xì)砂糖混合均勻，直到糖完全溶解。可以滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。將溶解好的佳多美A04加入椰奶混合物中，高速攪拌至完全溶解。為了獲得更加細(xì)膩的口感，可以將混合物通過(guò)細(xì)篩過(guò)濾，去除可能存在的雜質(zhì)或結(jié)塊。將混合好的椰奶液倒入冰棍模具中，注意不要倒得太滿，留出一些空間以便插入冰棍棒。在混合物還未完全凝固前，輕輕插入冰棍棒，確保冰棍棒能夠穩(wěn)固地立在模具中。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時(shí)或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面，使冰棍松動(dòng)。然后小心地將冰棍從模具中取出。

注意事項(xiàng)：復(fù)配食品添加劑用量需按照產(chǎn)品說(shuō)明使用，避免過(guò)量，以免影響雪糕的口感和質(zhì)地。攪拌時(shí)要完全溶解，避免出現(xiàn)結(jié)塊。過(guò)濾步驟可以去除雜質(zhì)和氣泡，使冰棍口感更加細(xì)膩光滑。冰棍需要足夠的時(shí)間來(lái)冷凍凝固。冷凍時(shí)間可能因冰箱型號(hào)和溫度設(shè)置而異，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

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