綠豆冰棍（二）怎么做？綠豆冰棍（二）商業(yè)配方工藝，綠豆冰棍（二）制作技巧，綠豆冰棍（二）做法

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配方 ：綠豆100克、淡奶油100毫升、鮮牛奶200毫升、細砂糖60克、佳多美D適量。

工藝：將綠豆提前浸泡數(shù)小時至軟，然后煮熟備用。同時準備好其他材料。佳多美D用少量涼開水溶解，確保無顆粒狀物質(zhì)。在一個鍋中，將鮮牛奶和淡奶油混合，加熱至微溫，不要煮沸。將煮熟的綠豆和細砂糖加入到奶油牛奶混合物中，用攪拌器或勺子攪拌均勻，使綠豆分布均勻。將溶解好的佳多美D溶液加入到混合物中，繼續(xù)攪拌均勻。將混合物倒入一個容器中，放置冷卻至室溫后，再放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷卻好的混合物倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍室中冷凍至完全凝固。

注意事項：復配食品添加劑用量需按照產(chǎn)品說明使用，避免過量，以免影響雪糕的口感和質(zhì)地。綠豆需要提前浸泡并煮熟，以確保口感軟爛且易于消化。在混合過程中要不斷攪拌，以確保綠豆和其他材料均勻分布。選擇適合制作冰棍的模具，以便冰棍能夠輕松脫模。同時，模具的清潔程度也會影響冰棍的口感和衛(wèi)生質(zhì)量。冷凍時間要足夠長，以確保冰棍完全凝固。但也要避免冷凍時間過長導致冰棍過硬，影響口感。

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