牛奶冰棍(五）怎么做？牛奶冰棍(五）商業配方工藝，牛奶冰棍(五）制作技巧，牛奶冰棍(五）做法

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配方：牛奶500毫升、糖50克、味達蕾702號適量。

工藝流程：將牛奶和糖倒入鍋中，加熱至糖完全溶解，然后冷卻至室溫。將適量味達蕾702號用少量涼開水溶解后，加入冷卻后的牛奶糖漿中，攪拌均勻。將混合液倒入冰棍模具中，注意不要倒得太滿，以免冷凍后溢出。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至冰棍完全凝固。冷凍時間根據冰箱性能和冰棍大小而定，通常需要4-6小時或更長時間。在冰棍完全凝固后，從冰箱中取出模具，稍微放置幾分鐘后再脫模，這樣更容易脫出完整的冰棍。脫模后的冰棍可以直接食用，也可以根據個人喜好進行裝飾。

注意事項：建議使用全脂牛奶，因為全脂牛奶口感更加濃郁，適合制作冰棍。糖的用量可以根據個人口味進行調整。復配食品添加劑時建議按照產品說明的建議使用量進行添加，避免過量使用導致口感過酸。冰棍需要冷凍足夠的時間才能凝固成型，具體時間根據冰箱性能和冰棍大小而定。在混合材料時，要確保攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。在冰棍完全凝固后，可以從冰箱中取出模具，稍微放置幾分鐘后再脫模，這樣更容易脫出完整的冰棍。

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