草莓棒冰怎么做？草莓棒冰商業(yè)配方工藝，草莓棒冰制作技巧，草莓棒冰做法

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配方：新鮮草莓500克、純凈水300毫升、白砂糖80克、佳多美A04號(hào)1克。

工藝：將新鮮草莓去蒂洗凈后切塊備用。同時(shí)準(zhǔn)備好其他材料將白砂糖和佳多美A04分別用少量涼開(kāi)水溶解，備用。將溶解好的糖溶液和添加劑溶液倒入準(zhǔn)備好的純凈水中，再加入切好的草莓塊，充分?jǐn)嚢杈鶆颉榱说玫礁?xì)膩的口感，可以將混合液通過(guò)細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾掉草莓籽和可能的雜質(zhì)。但這一步不是必須的，根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定。將混合液倒入冰棍模具中，注意不要倒得太滿(mǎn)，留出一些空間以便插入冰棍棒。在混合物還未完全凝固前，輕輕插入冰棍棒，確保冰棍棒能夠穩(wěn)固地立在模具中。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時(shí)或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，輕輕敲打模具背面，使冰棍松動(dòng)。然后小心地將冰棍從模具中取出。

注意事項(xiàng)：復(fù)配食品添加劑嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明中的建議使用量進(jìn)行添加，避免過(guò)量導(dǎo)致棒冰口感不佳。選擇新鮮、成熟的草莓，這樣制作出來(lái)的冰棍口感更好。在混合材料時(shí)要充分?jǐn)嚢杈鶆颍源_保口感一致。如果需要過(guò)濾，要選擇細(xì)篩網(wǎng)以去除雜質(zhì)。冷凍時(shí)間要足夠，以確保冰棍完全凝固。同時(shí)，避免急凍，以免影響冰棍的口感和質(zhì)地。選擇質(zhì)量好的冰棍模具，以確保冰棍能夠順利脫模，并且形狀美觀。

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