果味棒棒冰（香蕉）怎么做？果味棒棒冰（香蕉）商業(yè)配方工藝，果味棒棒冰（香蕉）制作技巧，果味棒棒冰（香蕉）做法

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配方：香蕉泥200克、牛奶300毫升、倍田6號(hào)1克、香草精1茶匙。

工藝流程：將新鮮香蕉去皮，搗碎成泥狀。在一個(gè)大碗中，將香蕉泥、牛奶、倍田6號(hào)和香草精混合在一起。用攪拌器或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保所有成分充分融合。將混合物倒入鍋中，用中小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至倍田6號(hào)完全溶解。注意不要過(guò)度加熱，以免牛奶煮沸或香蕉泥燒焦。將溶液倒入容器中，放置冷卻至室溫。然后可以放入冰箱冷藏一段時(shí)間，以便更快達(dá)到適合注模的溫度。將冷卻后的香蕉混合物注入棒棒冰模具中。插入棒棒冰的棍子，確保棍子牢固地固定在液體中。將模具放入冰箱冷凍室中，冷凍至少4小時(shí)或直至棒棒冰完全凝固。從冰箱中取出棒棒冰模具，稍微放置幾分鐘再脫模。可以用溫水稍微浸泡模具，以便更容易地脫出棒棒冰。

注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照建議的用量添加復(fù)配食品添加劑，以獲得最佳的甜味效果。過(guò)量添加可能會(huì)導(dǎo)致口感過(guò)于甜膩。在加熱和冷卻過(guò)程中，確保香蕉泥、牛奶、復(fù)配食品添加劑完全溶解并攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。棒棒冰需冷凍足夠時(shí)間才能凝固，具體時(shí)間取決于冰箱性能和棒棒冰大小。選用適合制作棒棒冰的模具，確保模具干凈且無(wú)異味。選用新鮮、成熟的香蕉，以確保棒棒冰的口感和品質(zhì)。

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