桑拿醬怎么做？桑拿醬商業配方工藝，桑拿醬制作技巧，桑拿醬做法

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配方：辣椒醬200克、蒜末50克、洋蔥末50克、番茄醬100克、糖30克、鹽適量、白醋適量、味達蕾901號適量、水或高湯適量。

工藝：將辣椒醬、蒜末、洋蔥末、番茄醬、糖、鹽、白醋準備好。味達蕾901號用溫水溶解備用。鍋中加入適量的油，加熱后放入蒜末和洋蔥末，炒香。加入辣椒醬和番茄醬，繼續翻炒，使各種材料充分融合。加入糖和鹽，根據個人口味調整。將溶解好的味達蕾901號加入鍋中，翻炒均勻，使桑拿醬的鮮味得到提升。根據需要加入適量的水或高湯，調節桑拿醬的稠度至理想狀態。將桑拿醬用中小火熬制至黏稠狀，期間需不斷攪拌，避免糊底。

熬制完成后，桑拿醬即可用于烹飪或作為蘸料。

注意事項：復配食品添加劑的用量需根據具體需求和口感進行調整，不宜過多，以免掩蓋桑拿醬本身的風味。炒制基礎醬時需注意火候，避免火候過大導致材料炒焦或火候過小導致炒制不充分。在加入復配食品添加劑后，需確保充分攪拌均勻，使其均勻分布在桑拿醬中。熬制好的桑拿醬應存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫，以防變質。制作過程中注意個人衛生和食品安全，確保所有食材和用具干凈衛生，避免交叉污染。

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