銀杏粥怎么做？銀杏粥商業(yè)配方工藝，銀杏粥制作技巧，銀杏粥做法

配方：銀杏50克、大米100克、清水適量、佳多美D適量、冰糖或白糖適量。

工藝：將銀杏去殼去芯，洗凈備用；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘左右。將浸泡好的大米和銀杏放入鍋中，加入適量的清水（水與米的比例約為5:1），大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。在粥煮至粘稠度適中時，將提前用涼水溶解好的佳多美D均勻加入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻，使粥更加粘稠且不易分層。根據(jù)個人口味加入適量的冰糖或白糖，繼續(xù)煮至糖完全溶解，粥變得香甜可口。煮至所有食材熟透且入味后，即可關(guān)火出鍋裝盤。

注意事項：銀杏去殼去芯時要小心，以免損傷手部。同時，銀杏含有一定的毒性成分，因此要確保完全煮熟后再食用。煮粥時要保持小火慢煮，以免糊鍋或溢出。同時，要注意攪拌，使粥更加均勻。復(fù)配食品添加劑要提前用涼水溶解好再加入鍋中，以免結(jié)塊影響口感。同時，要根據(jù)個人口味和粥的粘稠度適量添加。

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