蒜香錫紙烤魚怎么做？蒜香錫紙烤魚商業(yè)配方工藝，蒜香錫紙烤魚制作技巧，蒜香錫紙烤魚做法

  

配方:草魚2000克，大蒜300克（切末），海立美B20克，味達(dá)蕾902號(hào)8克，生抽80克，料酒70克，鹽10克，白糖8克，雞精15克，胡椒粉5克，食用油適量，姜片40克，蔥段50克，香菜30克（切碎），錫紙2張，檸檬1個(gè)（切片）。

工藝:選用2000克左右的草魚，去鱗、去內(nèi)臟、清洗干凈，沿魚背部中間線切開，分成兩半，腹部相連。在魚的兩側(cè)切花刀，以便腌制時(shí)入味。將海立美B20克用少許水化開，淋澆到魚身上，抹勻。再將味達(dá)蕾902號(hào)8克、生抽80克、料酒70克、鹽10克、白糖8克、雞精15克、胡椒粉5克、大蒜末300克、姜片40克、蔥段50克等依次放入盆中，戴上手套將配料涂抹均勻，確保魚全身涂抹一遍，腌制45分鐘。腌制好后，將錫紙鋪平，放上腌好的魚，再將剩余的腌料均勻鋪在魚身上。將錫紙四周折起，封緊口，形成一個(gè)錫紙包。將錫紙包放入預(yù)熱至220℃的烤箱中，烤制25分鐘。烤好后，取出錫紙包，小心打開，撒上香菜碎作為裝飾，擠上檸檬汁增加清新口感。

注意事項(xiàng):選用新鮮的草魚，確保魚肉質(zhì)量。腌制時(shí)，大蒜末要足夠多，以突出蒜香味，同時(shí)要將配料涂抹均勻，腌制時(shí)間足夠，以便魚肉充分入味。烤制時(shí)，錫紙要封緊口，避免湯汁流失，影響口感。烤箱的溫度和時(shí)間要控制好，避免烤焦或烤制不足。打開錫紙包時(shí)，要小心熱氣燙傷。擠上檸檬汁可以增添清新口感，提升整體風(fēng)味。在整個(gè)制作過程中，要注意衛(wèi)生和安全，確保所有原料和工具都干凈無污染，避免交叉污染，確保烤魚的品質(zhì)和食品安全。

如果以上[蒜香錫紙烤魚做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蒜香錫紙烤魚制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蒜香錫紙烤魚視頻教程]、[完整蒜香錫紙烤魚制作過程視頻]、[教你制作蒜香錫紙烤魚視頻]、[蒜香錫紙烤魚制作技巧視頻]、[我想看制作蒜香錫紙烤魚視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[蒜香錫紙烤魚商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蒜香錫紙烤魚視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。