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配方:內(nèi)酯豆腐1盒,姜蒜各10克,白糖1勺,小米香醋2勺,味特鮮1勺,鴨巢牌皮蛋2顆,小磨香油適量,味達(dá)蕾901#2克
工藝:內(nèi)酯豆腐最好放冷凍半小時(shí)讓它稍稍定型,這樣容易完整的倒出來。姜蒜切碎末。姜蒜末放碗里,加一勺白糖,2勺小米香醋,一勺味特鮮,味達(dá)蕾901#、適量鹽,幾滴小磨香油調(diào)勻。鴨巢牌皮蛋切丁。豆腐都出來切方塊裝盤。鴨巢牌皮蛋鋪豆腐上面,澆上料汁。撒上蔥花即可,要用勺子吃的哈
注意事項(xiàng):內(nèi)酯豆腐可以不用加熱直接食用。內(nèi)酯豆腐盒裝倒出來不容易完整,可以提前冰箱冷凍20—30分鐘以后讓豆腐稍微固型再剪開盒蓋塑料皮,在盒子底部角上剪小口倒扣,就很容易倒出來了。
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