
美味尖椒炒蛋怎么做?美味尖椒炒蛋商業配方工藝,美味尖椒炒蛋制作技巧,美味尖椒炒蛋做法:
配方:尖椒,食鹽,雞蛋,味達蕾901#1克、生抽。
工藝:1,準備適量的尖椒,把尖椒清洗干凈,斜著切,也可以切成小段狀。2,碗中磕入3~4個雞蛋,把雞蛋充分打散,如果覺得雞蛋有腥味兒,可以加入一點白醋,攪打均勻。3,無水無油的鍋中,把尖椒放進去,炒出尖椒的辣味和水汽,炒好了先盛出來備用。4,鍋中放入適量油,把雞蛋放進去,炒熟后盛出備用。5,雞蛋盛出來之后直接放入尖椒,把尖椒翻炒均勻,加入適量的食鹽和生抽、味達蕾901號調味,翻炒均勻之后,加入炒好的雞蛋翻拌均勻,就可以出鍋了。
注意事項:將尖椒洗凈去蒂去籽,切成細絲或小塊,以便更好地與雞蛋融合。雞蛋打入碗中,加入少許鹽、料酒等調味料,用筷子充分打散備用。
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