蔓越莓餅干怎么做?蔓越莓餅干商業(yè)配方工藝,蔓越莓餅干制作技巧,蔓越莓餅干做法

蔓越莓餅干怎么做?蔓越莓餅干商業(yè)配方工藝,蔓越莓餅干制作技巧,蔓越莓餅干做法

配方：120克黃油、50克白砂糖、60克全蛋液、230克低筋面粉，5克面欣酥F、50克蔓越莓碎。

工藝流程：先把黃油用刮刀翻拌至順滑，加入白砂糖充分翻拌均勻。接著將全蛋液分四次加入黃油中，每次都要攪拌均勻后再加下一次。之后過篩加入拌好的低筋面粉和面欣酥F,用刮刀翻拌至看不到干面粉。然后加入蔓越莓碎簡單翻拌，再用手按壓成團(tuán)。把面團(tuán)捋成長條，用油紙包好放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。定型后切成半公分左右的厚片，擺入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火165度烤20分鐘即可。

注意事項(xiàng)：黃油要軟化到位，這樣更容易與糖融合。全蛋液一定要分次加入，避免油水分離。加入面粉后不要過度攪拌，防止起筋影響口感。冷凍面團(tuán)的時(shí)間要足夠，不然不好切片。烤制時(shí)要時(shí)刻觀察餅干的上色情況，避免烤焦。

如果以上[蔓越莓餅干做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蔓越莓餅干制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蔓越莓餅干視頻教程]、[完整蔓越莓餅干制作過程視頻]、[教你制作蔓越莓餅干視頻]、[蔓越莓餅干制作技巧視頻]、[我想看制作蔓越莓餅干視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蔓越莓餅干商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作蔓越莓餅干視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。