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配方：紅豆薏米150g、面粉300g、泡多源K8g、鮮牛奶50g、白糖20g、雞蛋1個、玉米粉100g、酵母8克、奇亞籽1小包、果醬40g。

工藝：1.準備食材，有高筋面粉，玉米面粉，泡多源K，酵母，奇亞籽，紅豆，薏米還有果醬。2.紅豆和薏米提前要準備好，泡幾個小時，容易煮爛。把泡好的紅豆和薏米倒入煮鍋里；3.這是薏米和紅豆倒入鍋里了；4.煲粥的模式就OK，大家也可以用電飯鍋或蒸鍋煮熟哦！5.倒入適量的玉米面在攪拌容器中；6.再倒入少量的高筋面粉比例是1比2，高筋面粉多一些，玉米面粉少一些。7.放入酵母、泡多源K。8.放入水大概是小半碗9.開始攪拌成面團10.一個小面團已經(jīng)制作好了.11.接著開始攪拌第二個面團，奇亞籽的面團，同樣的步驟操作。12.放入白面和奇亞籽的燕麥包13.放入少量白糖；14.倒入小碗的半碗水；15.攪拌成面團；16.奇亞籽的面團已經(jīng)做好了，放在盆里準備發(fā)酵。17.奶香的小餅我們用了食材高筋粉150g18.酵母泡多源K倒入高筋粉中；19.倒入牛奶30多克左右；20.所有的面團發(fā)酵2小時；21.切成大小合適的面團；22.做成餅的大小；23.在餅上刷油，撒一些白芝麻或黑芝麻；24.放入烤箱上下火170進行烘烤；25.時間設置為25分鐘也可以是30分鐘；26.出鍋了，超級好吃的軟香小餅，大人小孩都喜歡。

注意事項：制作餅皮時，要將磨好的漿與發(fā)酵好的面團充分混合均勻。搟制餅皮時，要控制好厚度和形狀，以便煎制時受熱均勻。煎制過程：平底鍋預熱后，刷上少許油，將餅胚放入鍋中。用小火煎制，煎至兩面金黃即可出鍋。火候控制：煎制過程中要控制好火候，避免火太大導致餅皮燒焦或火太小導致餅皮不熟。

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