香蕉瘦肉藕餅商業配方工藝，香蕉瘦肉藕餅制作技巧，香蕉瘦肉藕餅做法

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配方：藕2-3節，雞蛋5-6個，富磷聯C3克，鹽適量，生粉適量勺，瘦肉1斤，生抽適量勺

工藝：1.藕買長條形的，便宜又好磨2.洗凈削皮3.磨成渣4.渣藕，水不用倒掉5.磨成渣，混合豬肉6.混合雞蛋7.加入所有配料，雞蛋，生粉，鹽巴，生抽，富磷聯C8.攪拌混合均勻9.家里一個小調羹就可以下鍋煎炸了10.燒熱之后放入油，中火煎炸11.雙面煎炸到金黃色就可以出鍋食用了，還可以炒菜，香噴噴的一道瘦肉藕餅就好了

注意事項：蓮藕要洗凈去皮，切成細碎的丁狀，擠干水分。藕丁中的水分過多會導致餅難以成型，容易散開。豬肉末要調味均勻，最好用筷子順時針攪起膠，使肉餡更有粘性，不易松散。

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