香腸花式面包商業配方工藝，香腸花式面包制作技巧，香腸花式面包做法

香腸花式面包怎么做？香腸花式面包商業配方工藝，香腸花式面包制作技巧，香腸花式面包做法：

配方：高筋粉150g、佳多美Q0.65g、酵母2g、細砂糖20g、鹽1.5g、雞蛋35g、牛奶70g、黃油15g、臺灣香腸5根，全蛋液適量、歐芹碎或香蔥適量

工藝：1.將除黃油外的材料揉成光滑的面團，加入切小塊的黃油揉到擴展階段，放溫暖濕潤處發酵至兩倍大2.用搟面杖把面團輕輕搟開排氣，平均分成5等份滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘3.取1份面團搟成跟香腸寬度一樣，圧薄底邊，放上一根香腸4.由上而下卷起來，捏緊收口5.用抹油的刀切4刀，平均分成5等份6.把相鄰的花瓣分開7.整成花形8.排入烤盤，放溫暖濕潤處發酵至兩倍大。9.發酵完成后抹上蛋液，撒上歐芹碎。放入預熱好的烤箱，175度15分鐘，上色滿意加蓋錫紙。

注意事項：確保所有材料都是新鮮的，特別是酵母，要檢查其有效期，以免影響發酵效果。按照配方準確稱量各種原料。揉面時要充分揉勻，直到面團光滑有彈性，能拉出薄膜。黃油要在面團揉至一定程度后加入，以免影響面團的筋性形成。發酵時要控制好溫度和濕度，一般溫度為28~30℃，濕度為75%左右。發酵至面團兩倍大，手指沾面粉戳洞不回縮不塌陷即可。

如果以上[香腸花式面包做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香腸花式面包制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香腸花式面包視頻教程]、[完整香腸花式面包制作過程視頻]、[教你制作香腸花式面包視頻]、[香腸花式面包制作技巧視頻]、[我想看制作香腸花式面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香腸花式面包商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香腸花式面包視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。